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2021-12-09
啤酒的原料主要是大麥。
大麥適于啤酒釀造用的大麥為二棱或六棱大麥。二棱大麥的浸出率高，溶解度較好，六棱大麥的農(nóng)業(yè)單產(chǎn)較高，活力強(qiáng)，但浸出率較低，麥芽溶解度不太穩(wěn)定。啤酒用大麥的品質(zhì)要求為:殼皮成分少，淀粉含量高，蛋白質(zhì)含量適中(9~12%)，淡黃色，有光澤，水分含量低于13%，發(fā)芽率在95%以上。
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沒(méi)有開瓶器如何開啤酒？?
沒(méi)有開瓶器如何開啤酒？
用開過(guò)的啤酒瓶嘴邊沿，對(duì)著未開的啤酒瓶嘴邊沿，用虎口使勁壓住兩個(gè)啤酒瓶嘴(關(guān)鍵步驟)，另一只手把開過(guò)的啤酒瓶的瓶底壓下，啤酒就開得了。可以將兩個(gè)酒瓶錯(cuò)位(即兩個(gè)酒蓋一上一下)，用單手緊握兩瓶瓶頸，向桌面上敲打，即一個(gè)瓶打開。
但是以上這種方法不到迫不得已還是不太建議的，避免用力過(guò)猛導(dǎo)致瓶體破碎而造成人身傷害。
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青島啤酒是中國(guó)受到國(guó)際認(rèn)可的啤酒品牌，創(chuàng)始于1903年。
1903年8月，來(lái)自英國(guó)和德國(guó)的商人聯(lián)合投資40萬(wàn)馬克在青島成立了日耳曼啤酒公司青島股份公司，采用德國(guó)的釀造技術(shù)以及原料進(jìn)行生產(chǎn)。古老的華夏大地誕生了一座以歐洲技術(shù)建造的啤酒廠--日爾曼啤酒股份公司青島公司。經(jīng)過(guò)百年滄桑，這座較早的啤酒公司發(fā)展成為享譽(yù)世界的"青島啤酒"的生產(chǎn)企業(yè)--青島啤酒股份有限公司。
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啤酒的營(yíng)養(yǎng)成分：
啤酒是以發(fā)芽大麥為主要原料釀造的一類飲料。含酒精度較低，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、二氧化碳、維生素及鈣、磷等物質(zhì)。有'液體面包'之稱，經(jīng)常飲用有消暑解熱、幫助消化、開胃健脾、增進(jìn)食欲等功能。
